辅料：蒜末、香葱末适量。
调料：食用油、盐、蒜片、醋、酱油、淀粉。
【做 法】：
1. 热锅凉油，把切成菱形块的大饹馇放入锅中煎制两面金黄，这样大饹馇在后面的制作中不会碎而会更香。
2. 锅烧热放入底油，蒜片煸香。
3. 加入酱油。
4. 放入汤、盐、醋。
5. 烧开之后放入提前煎好的大饹馇。
6. 待大饹馇炒开之后浇上水淀粉。
7. 淋上明油出锅装盘。
8. 撒上蒜末和香葱葱末即可
1. **准备原料**：通常需要面粉、水、盐等基本原料。有时也会根据个人口味添加一些葱花、香菜等调味品。
2. **和面**：将面粉倒入盆中，加入适量的盐，慢慢加入温水边加边搅拌，直至形成面团。面团要揉至表面光滑，然后覆盖湿布饧发大约30分钟。
3. **擀面皮**：饧好的面团再次揉一揉，分成小剂子，每个剂子擀成薄片。擀面时可以在面片上撒些干面粉防止粘连。
4. **切割**：将擀好的面片切成所需大小和形状的皮。有的人喜欢正方形，有的人喜欢长方形，根据个人喜好来定。
5. **烹饪**：切好的饹馇皮可以用来炒菜或者做汤。炒菜时，先热锅冷油，放入葱花、姜片等爆香，然后加入青菜、肉丝等食材快速翻炒，最后放入饹馇皮快速翻炒几下即可出锅。做汤时，直接将饹馇皮下入汤中，煮至软熟即可。