粉嘎渣又称之为粉饹馇，一种绿豆制品。以下是粉嘎渣的正宗做法：
1.将绿豆用石磨磨碎破开成粒。
2.用清水浸泡24小时，直到用手指轻轻搓揉绿豆颗粒，绿皮很容易脱落为好。
3.将绿豆颗粒沥水放入编织袋中，来回揉搓直到所有绿皮脱落，放入水中将浮起绿皮漂出。
4.将去皮绿豆放入打浆机制浆。
5.将制作好的绿豆浆去渣留汁。
6.将绿豆汁放入烧热大铁锅中摊成饼即成。
要保存好粉嘎巴，首先要将其放在干燥通风的地方，避免受潮或受潮后要及时晾干。
其次，最好将其存放在密封罐或袋子中，以避免空气、灰尘和杂质的污染。
最后，要避免暴晒和高温，最好存放在阴凉干燥的地方，定期检查看是否出现霉变或变质现象，如果有就要及时清理和处理。综上所述，正确的保存方法可以延长粉嘎巴的保质期并保持其原本的口感和风味。
粉团是一种传统的中式小吃，主要由糯米粉制成，可以根据个人口味添加不同的馅料。以下是一种简单的粉团制作方法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 清水：适量
- 红豆沙（或其他馅料，如花生碎、黑芝麻糊等）：适量
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成一个稍微有点粘性但不会太湿的面团。面团的硬度应该是可以揉成团，但不会粘手。
2. 将面团揉成一个大团，然后分成小份，每份大约是一个小圆球的大小。
3. 取一小份面团，用手掌压扁，放入适量的红豆沙（或其他馅料），然后将面团的边缘捏紧，封住馅料，搓成球形。
4. 准备一锅水，加入适量的白糖，煮沸。
5. 将包好馅的粉团逐个放入沸水中，用中火煮。粉团会先沉到锅底，当它们煮熟后会浮到水面。一般来说，粉团浮起后再煮2-3分钟就可以了。
6. 用漏勺捞出粉团，放入冷水中稍微冲洗一下，以去除表面的粘稠感。
7. 将粉团捞出，沥干水分，放入碗中，可以根据个人喜好添加一些椰蓉、芝麻或者糖浆等调料。
粉团的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以在糯米粉中加入一些椰奶，使粉团带有椰香味；或者在煮粉团的水中加入一些姜片和红糖，制成姜汁粉团。此外，还可以尝试将粉团放入冰箱冷藏，冷食也非常美味。