不可以。
刚采摘下来的茶叶最好不要直接泡水喝，因为这样的茶叶没有经常长时间的放置，其中的多酚类、酚类等物质还没有完全被氧化，因此不可以直接用来泡水喝。新鲜采摘下来的茶叶必须经过晾晒、烘干等程序之后才可以进一步的泡水喝。
制作桂花茶需要准备新鲜的摘下的桂花和适量的茶叶（可以选择绿茶或白茶），并按照以下步骤进行操作：
1. 择净桂花：将摘下来的桂花放在清水中浸泡，去除杂质和残留的叶子。
2. 晾干桂花：将桂花移至纸巾或干净的布上，在通风处晾干，稍加拍打，使桂花叶片散开，去除水分。
3. 配制茶叶：根据个人口味选择合适的茶叶，一般推荐使用绿茶或白茶。取适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。
4. 加入桂花：将晾干的桂花叶片加入茶壶或茶杯中。
5. 冲泡倒水：将热水（温度适宜，不要过高）冲入茶壶或茶杯中，茶叶和桂花都能充分浸泡。
6. 浸泡时间：根据个人口味调整浸泡时间，一般不超过5分钟。可以根据需要增加或减少泡茶的时间，以控制茶水的浓淡。
7. 滤出茶叶：使用茶漏或滤网过滤出茶叶和桂花，可以将茶水倒入茶杯中。
8. 享用桂花茶：桂花茶可以直接饮用，也可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、红糖或柠檬汁调味。
桂花茶具有芳香浓郁的花香和馥郁的桂花味道，可供享用。记得只使用新鲜的摘下的桂花，并注意保持茶具的清洁和卫生，以确保茶的品质和口感。
想要将新鲜茶花制成干花，确实是一项技术活。以下是具体步骤：
选择合适的时间：通常在早晨或傍晚采摘茶花，此时茶花最新鲜。尽量避免在中午或阳光强烈的时候采摘，因为此时的花朵更容易枯萎。
处理鲜花：采摘后，要将茶花的花蕊、叶子和多余的枝干去掉，仅保留花朵。处理时要小心，确保不损坏花朵的完整性。
倒挂风干：这是制作干花最常用的方法。将处理好的花朵用细线绑在晾衣架或其他牢固的支架上，确保花朵之间有一定距离，避免相互接触。然后放在通风的地方，避免阳光直射，让它们自然风干。这一过程大约需要7-10天，具体时间取决于环境湿度和花的种类。
干燥剂法：如果想要更快的速度，可以使用干燥剂。将花朵放入密封的容器中，然后加入适量的干燥剂。干燥剂会吸收花朵中的水分，使其快速干燥。大约24-48小时后，花朵就会变得干燥。
保存：无论是通过自然风干还是干燥剂法制作的干花，都应该保存在干燥、避光的地方，避免受潮或暴露在强烈的阳光下。
注意事项：在处理过程中要轻柔，避免损坏花朵；风干过程中要保持环境卫生，避免灰尘和其他杂质附着在花朵上；储存时要确保环境干燥、阴凉，避免潮湿和高温，以免影响干花的品质。
通过以上步骤，就可以成功将新鲜茶花制成干花，并保持其独特的美丽和香气了。