炼乳皮制作的配方很简单，只需将全脂奶、糖和玉米淀粉混合加热搅拌，直到形成浓稠的糊状物即可。
然后将糊状物倒入烤盘中，在200度左右的预热烤箱中烤15-20分钟，烤至表面微微金黄。
最后将炼乳皮从烤盘上取出，稍作凉后即可切成小条或者其他形状，在烘焙美食中使用。制作炼乳皮不仅简单方便，而且口感绵密、香甜可口，是口感极佳的糕点原料。
- 准备食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶130毫升、鸡蛋1个、炼乳50克、黄油25克、白砂糖30克、盐2克、耐高糖酵母3克。
- 将高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、炼乳、白砂糖、盐、耐高糖酵母倒入厨师机，揉成面团。
- 加入软化好的黄油，继续揉面，揉至扩展阶段，可以拉出薄而有韧性的手套膜。
- 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出来，揉搓排气，然后分成8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后从上往下卷起来。
- 将卷好的面团再次擀成椭圆形，然后从上往下卷起来，收口朝下，放入烤盘中。
- 将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵，发酵至两倍大。
- 在发酵好的面包胚上刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤18分钟左右，表面金黄即可。
- 出炉后，在面包上刷上一层炼乳，口感更佳。
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间；炼乳是浓缩奶的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积百分之二十五到四十左右的乳制品，再加入百分之四十的蔗糖装罐制成的。