鲁滨逊在荒岛上制作葡萄酒的过程如下：
采摘葡萄：鲁滨逊首先在岛上寻找葡萄，并将成熟的葡萄摘下，晒制成葡萄干。
酿造葡萄酒：他利用岛上的其他物资和工具，自行研制出酿造葡萄酒的方法。具体步骤可能包括发酵和蒸馏等过程，但书中没有提供详细的步骤。
储存食物：为了应对可能的恶劣天气，鲁滨逊将制作好的葡萄酒和其他食物分类储存，例如将食物放入烧制的锅碗瓢盆中，以延长其保存时间。
1.鲁滨逊在没有粮食的情况下，通过在荒岛上收集粮食、播种粮食、驯养野羊来解决没有粮食的问题；
2.鲁滨逊在没有住所的情况下，通过在山上选择一个较为安全、附近有水的山洞，在山洞周围插上坚固的木桩，提防野人和野兽；
3.鲁滨逊在没有生活用具的情况下，利用陶土做成桶、盆子、碗等用具。
在荒岛上生活多年的鲁滨逊，终于掌握了制作酒的技巧。他先用刀切了一些当地的水果和谷物，例如椰子、香蕉和麦子，然后把它们放入一个大桶中，加入水和糖。
这样一来，酵母就会开始发酵，将糖转化成酒精。
几天后，鲁滨逊就能品尝到自制的烈酒了。
他还不断尝试不同的水果和添加物，来调配出更加符合自己口味的酒。在这样一个孤岛上，这种自给自足的技能为鲁滨逊带来了更多的快乐和幸福。