烤兔抽真空常温下可保存15天，冰箱冷藏一个月，烤兔子火侯温度高，杀菌效果好，烤制后水分比较少，所以保存时间长，另外由于抽真空，烤兔与空气隔绝，更易于保存。
烤兔如果放凉的情况下，可以放在微波炉里进行打热，也可以放在烤箱里打热，这样烤出来的兔子味道比较好吃一些，但是千万不要放在锅里进行水加热。
每100克热量是66大卡。
烤兔的主要原料是兔子和土豆。兔肉是一种热量不高的食物，可以有效补充气血。它含有非常丰富的糖类，维生素，