集美大学与外国大学合作开展的4+0中外合作项目应该是比较可信的。目前，集美大学已与澳大利亚、英国、美国、荷兰等国的多所高校建立了4+0中外合作项目，拥有一批国际化教育教学资源。同时，集美大学在中国高校中也是一所综合实力较强、声誉较高的大学，拥有一支优秀的师资队伍和完善的教学设施。但是，不同的合作项目可能存在不同的问题和风险，建议在选择之前进行充分的调研和了解。
1. 集美大学是一所全面推进国际化战略的综合性大学，在4+0中外合作项目中拥有丰富的教学经验，这些项目通常与国外知名的大学合作，例如美国圣地亚哥州立大学、英国考文垂大学等。
这些国外大学在课程设置、教学质量等方面都比较优秀，从而可以保证集美大学的4+0中外合作项目的学术水平。
2. 除此之外，集美大学的综合实力也比较强，处于福建省的先进高等教育单位之列，在教学和科研水平上也处于较高水平，所以学生在选择4+0中外合作项目时可以考虑选择集美大学。