和木耳一起炒最好吃。
然后加入北极参和木耳 ，翻炒均匀加入热水适量大火煮沸转小火慢煮。慢炖二十分钟后，大火收汁，汤汁已经浓稠了就可以出锅了 撒葱花或者香菜 随意。
即食海参吃法如下：
1、开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。
2、凉拌海参。凉拌海参是一道营养丰富的宴客佳肴。做法如下：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀。
海参选购方法：
1、从形状上鉴别：质量好的干海参，它的体形是较为肥满而且是呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘排列整齐。
2、从成色来看：干海参用水发后会表现出正宗的玛瑙色，弹性高，口感软糯，没有破碎的现象，无异味。
3、从规格上鉴别：最大的规格是每500克/30头左右，大规格是每500克/40--50头左右，中等规格是每500克/60--80头左右，小规格是每500克/100头以上
北极红参是一种高价值的海洋珍品，因为它的质地和味道极其娇贵，所以在解冻前需要格外注意。
首先，将北极红参从冷冻室中取出，将其放入冷藏室进行缓慢解冻。这样做可以避免突然改变温度，从而导致红参损坏。在解冻时，不可给北极红参加热水或微波炉加热，也不能直接把红参放在常温下解冻。解冻后的北极红参应该立即食用，剩余部分应该重新放回冷冻室保存。