覆盆子的树冠大小与树的年龄、品种、生长环境以及栽培方式等有关。一般情况下，成熟的覆盆子树的树冠直径可达1至2米左右，高度约为1.5至2米。但是，一些优良的品种或经过精细管理的覆盆子树冠可能更加广阔，甚至可以达到3米以上。此外，覆盆子的树冠也受到树之间的间距、光照和土壤水分等因素的影响。因此，要想培育出宽阔的树冠，需要进行合理的栽培管理和肥水养护。
磨粉前是否需要先炒过覆盆子，这取决于个人喜好和使用目的。炒过的覆盆子会更香，气味更浓郁，口感更丰富。然而，未炒过的覆盆子口感更自然，更类似新鲜的水果。如果希望味道更浓郁，可以选择先炒过再磨粉；如果追求原始的口感和味道，可以直接磨粉。总的来说，炒过的覆盆子会带来更加丰富的味道体验，但未炒过的覆盆子更加健康和原始。