材料:饺子皮适量,鸡蛋皮适量,胡萝卜半根,豆芽少许,鸡蛋液适量,食盐适量,白糖少许,蚝油适量,生抽适量,香油适量。
步骤:
1. 将鸡蛋液抹在洗净的饺子皮上,下入锅内炸成蛋黄色,取出放置一旁备用。
2. 将胡萝卜切丝,豆芽焯水备用。
3. 将馅料(如肉末、胡萝卜丝、豆芽)放入碗中,加入盐、白糖、蚝油、生抽、香油,搅拌均匀。
4. 将鸡蛋皮铺在饺子皮上,用小勺舀入适量馅料,用饺子皮将馅料包好。可以在饺子的边缘涂上蛋液,增加美观度。
5. 锅中倒入适量油,将饺子煎至两面金黄,取出备用。
6. 将做好的饺子放入盘中,撒上香菜叶和葱花装饰即可。
注意事项:
1. 馅料的口味可以根据个人喜好进行调整。
2. 煎饺子的过程中需要不断翻动,以免煎糊。
这样,美味的锦上添花饺子就做好了。
锦琦、锦妍、锦君、锦诚
锦文、锦颖、锦杰、锦添
锦岚、锦丽、锦杰、锦菡
锦旭、锦妍、锦颐、锦妍
锦飞、锦媛、锦尧、锦丹
锦汐、锦泽、锦紫、锦来
锦阳、锦卿、锦锦、锦明
锦琪、锦毅、如锦、楚锦
秋锦、语锦、钟锦、清锦
智锦、娇锦、梦锦、泽锦
锦上添花饺子皮讲究轻薄、劲道。首先,将250克普通面粉和125克沸水混合,充分搅拌成絮状。揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜醒发30分钟。
醒发后,将面团分成小剂子,擀成薄皮,中间厚周围薄。
蒸制时,水沸后放入饺子皮蒸2-3分钟,皮熟后即可取出。这样制作的饺子皮口感软糯,富有弹性,是锦上添花的绝佳选择。