首先，选择新鲜的生蚝仁，用清水冲洗干净备用。
将生蚝仁加入锅中，加入少量清水和料酒，烧开后立即捞出备用。
然后在锅中放一些姜片、蒜末和葱姜蒜烧开，加入适量生抽和糖，再加入生蚝仁煮沸翻炒均匀至蚝仁变色即可。
最后加入少量鸡精和胡椒粉提味，撒上葱花即可出锅。这样做出来的生蚝仁肉质鲜美，口感丰富，回味无穷，是一款极为美味的海鲜佳肴。
生蚝最好的时间是头年10月到第二年三月，而亚热带产区建议是头年11月至第二年的2月了。当然夏天想吃肥美的生蚝一定得选择南半球的，像南非、澳洲和新西兰等地，因为那时候是这些地方的冬天了。
1、健康中国梦 ，乳山生蚝情。
2、黄金海岸 生蚝香，天然美味送健康。3、海中珍宝，世间真味。
4、海洋珍优美，天然滋补宝。
5、个大肥厚肉鲜甜，乳山生蚝让人醉。