在广东,每年最潮湿的就是梅雨季节,也就是3、4、5三个月份。
每年的3,4,5月份来自北方的冷峰和来自南方的暖峰两者力量在广州附近相当形成准静止峰面,形成了人们所说的“梅雨”,因为长期下雨或阴天,造成潮湿环境。
主料：河粉100克、鸡蛋1个、牛肉50克、 洋葱1/2个
辅料：油2汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、 料酒1汤匙、老抽1汤匙、 砂糖1茶匙、细香葱1根、 绿豆芽1小把、生粉适量
干炒牛河的做法：
步骤1、河粉提前泡软，绿豆芽洗干净，洋葱切丝，鸡蛋炒熟
步骤2、牛肉切薄片，加少量盐、油、生粉、料酒腌制十五分钟后，先入油锅煸炒加生抽、糖、老抽调味后将牛肉炒至半熟，盛出，锅内热少量油，把洋葱放入炒香
步骤3、再放豆芽菜炒至断生，将河粉放入，炒的时侯火要开大，用筷子划散，不然粉就容易炒断，放生抽、老抽调味、调色
步骤4、放入炒过的牛肉，鸡蛋，一起用筷子搅匀，可以再加点老抽上色
步骤5、起锅前撒上香葱，即可
是广东省河源市辖区，为县级行政区，是中共河源市委、市人民政府所在地，也是河源市的政治、经济、文化中心。地处广东省东北部、河源市南部，东江中上游与新丰江的汇合处。总面积361.5平方千米，下辖5个街道办事处、2个镇。2021年，源城区常住人口为70.75万人，同期户籍人口为34万人[28]， 城镇人口67.57万，城镇化率95.51%