一、大豆种植时间
北方春大豆型于4~5月播种。黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种。南方夏大豆型一般在5月至6月初。秋大豆型7月底至8月初播种。
二、大豆种植方法
1.种子的选择。目前,种子市场也相对复杂,大豆种子品种繁多。选择大豆种子时,种植者需要先在常规种子站购买。此外,他们需要选择适合当地种植条件的抗性好的大豆品种。播种前较好人工选择种子,剔除一些质量不好的种子。
2.土地的选择。挑选种子后,我们需要考虑土地问题。播种前,我们必须注意清理土地。我们也可以把土地翻过来,给土地施一些养分。
3.播种方法。大豆也有许多播种方法,如窄行密植、小麦套种、按需播种等方法。因此,在选择播种方法时,必须结合当地实际情况,因地制宜地选择播种方法。此外,合理密植大豆也能提高产量。
4.田间管理。主要工作是施肥和补充养分。大豆从苗期到开花期对磷肥的需求量很大。及时施用磷肥可以保证根瘤菌的生长,提高大豆固氮能力。大豆抵抗肥料损害的能力相对较低。施用时较好将种子肥料与大豆种子分开。种子肥可以是磷酸二铵,每亩用量约为8公斤。然而,有条件的种植者建议进行土壤测试和配方施肥
常见的味道特点:
生长环境:黄豆能够生长在多种土壤类型中,但通常需要排水良好的肥沃壤土或砂壤土才能获得高产。它们不挑剔气候,耐热、耐旱,但更喜欢温和湿润的气候。黄豆对光照的需求不高,可以在半阴的环境中生长。此外,黄豆还可以通过栽培方式如覆盖作物和绿肥来改善土壤质量。
味道特点:黄豆的味道取决于它们的成熟度和加工方式。新鲜的黄豆具有淡淡的豆腥味,而熟透后的黄豆则更加香甜可口。在烹饪过程中,黄豆可以变得柔软多汁,适合用于各种菜肴,如炖菜、汤品、炒菜等。经过加工的产品如豆浆、豆腐等也保留了黄豆的基本口感和营养价值。
每100克黄豆含水分10.2克,蛋白质36.3克,脂肪18.4克,碳水化合物25.3克,粗纤维4.8毫克,钙367毫克,磷571毫克,铁11毫克,胡萝卜素0.4毫克,维生素B10.79毫克,维生素B20.25毫克,尼克酸2.1毫克,可供热量419千卡。大豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料