1、好处：生吃蒜苗可以起到杀菌的作用，适量的吃可以增加身体的免疫力，起到预防疾病和抗病的作用。
2、坏处：蒜苗具有一定的刺激成分，过多的吃会刺激口腔。
通肠排便，降低血脂，蒜苗含有丰富的膳食纤维，以及丰富维生素，可以有效排促便通肠，促进机体新陈代谢，对消化到起到消化的作用
1、好处：蒜苗中含有丰富的营养物质，例如维生素、膳食纤维，钙，磷，钾等，食用后能够为人体提供营养成分，有利于身体健康。而且蒜苗中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，起到润肠通便的效果。
2、坏处：由于蒜苗中含有大蒜素，具有一定的刺激性，如果患者过量食用，可能会对胃肠道黏膜产生刺激，使胃酸分泌过多，从而造成患者反酸，胃部烧灼感等不适症状。