食材：小青桔、青柠、白酒、食盐、冰糖、玻璃储酿器-
做法：
1-用盐搓搓青桔表面的蜡，防止泡完太涩
2-用清水洗净，擦干
3-青桔切两半（有耐心的把籽都剔除），青柠切片
4-青桔放入罐里，加入冰糖，最后放两片青柠
5-倒入白酒
6-密封，标注日期，放阴凉处保存
小青柑有一层白白的像霉，这里考虑是指像发霉的情况，能不能喝还要看其是否是真的发霉了，如果真的是发霉了，就不能再喝了，如果只是有一层白白的像发霉了，但是其实并没有发霉，只是由于特殊的制作工艺，使得小青柑内物质析出至柑皮表面所致，这种是可以喝的。
先放掉第一泡水，然后用90℃左右的温水冲泡，每次约5克茶叶，冲泡时间20秒左右即可。
因为小青柑茶叶未经发酵，如果没有先放掉第一泡水会有些许苦味。
冲泡时用90℃左右的水温可以更好地释放茶香和味道，每次使用约5克茶叶可以保证茶汤的醇香，冲泡时间不要过长避免茶汤过于浓烈。
此外，若是想增加茶水的香气和美感，可以使用透明的牛奶瓶或者花式玻璃杯来冲泡小青柑茶叶，同时还可以在茶杯里添加冰糖或柠檬、蜂蜜等，根据自己的口味与喜好调配出最适合自己的小青柑茶。