用料
麦仁、大米、小米3选1 2大把
牛肉、羊肉、鸡肉3选1 250克
鸡蛋 1个
生姜 20-30克
香菜、花椒、陈皮、胡椒、食盐、陈醋适量
步骤 1
麦仁洗净，用清水充分浸泡；牛肉切成薄片；鸡蛋打匀；生姜切片。
步骤 2
加入适量清水，把麦仁连同生姜、陈皮、花椒、胡椒粒一起，大火滚开后转小火煮30-40分钟，要煮成稠粥状。
步骤 3
加入牛肉片，开大火煮至沸腾，加入鸡蛋煮成蛋花，最后加入陈醋、食盐和香菜，即可食用。
糁子和藜麦并不是同一种东西。糁子通常是指经过研磨后的谷物，比如玉米糁就是用玉米研磨制成的。而藜麦则是一种生长在高原地区的作物，其种子比小米略大，颜色有白、红、黑三色 #2。藜麦原产于南美洲的安第斯山区，因其耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性，被誉为未来的“太空粮食” #2。所以，糁子和藜麦虽然都是人们常吃的食品，但在本质上它们是不同的。
糁子是一种常见的谷类食物，在营养方面有以下价值：
1.提供能量：糁子富含碳水化合物，是身体重要的能量来源。
2.提供蛋白质：糁子含有一定量的蛋白质，有助于维持组织和细胞的正常功能。
3.富含纤维素：糁子中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、维持肠道健康和降低胆固醇水平。
4.含有矿物质和维生素：糁子含有大量的矿物质和维生素，如铁、锌、镁、钾、维生素B和维生素E等，这些有助于维持身体的正常代谢和健康。
总的来说，糁子是一种营养价值很高的食物，可以作为日常饮食中的主要谷类食物之一，同时，也可以被制成各种美食，如糁米粥、糁子饼等。