海拔1100米
马鬃岭（国家AAA级旅游景区、国家级自然保护区）位于安徽省六安市，地处金寨县南部，境内总面积72650亩，其中核心区23050亩，活立木蓄积50万立方米。海拔1100米，因古木参天，森林原始，盛产灵芝、天麻、贝母、三七、竹节参等百余种野生名贵中药材，故而得名百宝山。
马鞍山香肠的做法非常简单，首先准备好肉末和一定比例的肥瘦肉，再加入调料和葱姜蒜末，进行腌制。
腌制好的肉末再放入绞肉机中进行绞肉，然后将绞好的肉放入肠衣中，用绳子系紧，煮熟后取出晾干。待香肠完全风干后，就可以享用了。这样做出来的香肠口感鲜嫩，风味独特，非常美味可口。
安徽马鬃岭位于黄山市境内，四季分明，但最佳自驾游时间以春秋两季为宜。春季，山花烂漫，绿树成荫，气候宜人，适合户外活动和赏花踏青；秋季，层林尽染，色彩斑斓，最能领略到壮丽的自然美景。夏季避开酷暑人多，冬季则要避开严寒。总体来说，3-5月和9-11月是最佳的自驾游时间段，气温适宜，景色优美。