年糕炒花卷是一种结合了年糕和花卷的创意菜式，这里提供一个基本的做法步骤，你可以根据自己的口味进行调整：

材料：

- 年糕片适量（根据个人喜好选择厚薄）

- 花卷若干（可以购买现成的，或者自己制作）

- 青红椒各1个（切丝）

- 胡萝卜1根（切丝）

- 葱1根（切段）

- 蒜若干瓣（切片）

- 生抽酱油适量

- 老抽酱油少许（可选，用于上色）

- 盐适量

- 糖少许

- 食用油适量

步骤：

1. 准备材料：将年糕片用清水浸泡一下，以便软化；花卷切成小段或片状；青红椒、胡萝卜切丝；葱切段；蒜切片。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。

3. 爆香蒜葱：加入蒜片和葱段，炒至香味释放。

4. 炒蔬菜：加入青红椒丝和胡萝卜丝，快速翻炒至断生。

5. 加入年糕：将泡软的年糕片加入锅中，继续翻炒。

6. 调味：加入生抽酱油、老抽酱油（可选）、盐和糖进行调味，根据个人口味调整。

7. 加入花卷：将切好的花卷加入锅中，与年糕一起翻炒均匀。

8. 炒至入味：继续翻炒，让年糕和花卷充分吸收调料的味道，直到年糕变软，花卷热透。

9. 出锅装盘：炒至所有材料熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。

10. 享用：现在你的年糕炒花卷就做好了，可以享用了。

注意事项：

- 年糕在炒制前最好先泡软，这样炒的时候更容易熟透，口感也更好。

- 花卷如果是冷冻的，建议先解冻或者用蒸的方式预热一下，这样炒的时候更容易热透。

- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等增加风味。

- 炒菜时火候要控制好，避免炒糊。

这个菜式的关键在于年糕和花卷的软硬程度以及蔬菜的新鲜程度，炒制时要确保年糕软糯、花卷松软、蔬菜爽脆。