一般情况下，燕窝的价格会比鱼胶更贵。燕窝是指被金丝燕所吐出的胶质物质，一般需要经过漂洗、处理后才可以食用。而鱼胶则是从鱼鳔、鱼皮或鱼骨中提取的胶质物质，制作工艺相对简单。因此，由于燕窝的采集和加工比较困难和耗时，并且由于其神秘背景而备受追捧，因此价格普遍高于鱼胶。当然，具体价格还要看品种、产地、规格等因素。
鱼胶炖鸡汤是一款汤品，制作原料主要有鱼胶、鸡腿和鸡翅等。
材料明细：鱼胶2个；姜丝适量；鸡腿和鸡翅各一个；盐；详细过程：1、鱼胶两个泡水半个小时。
2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。
3、姜切丝备用。
4、鸡肉洗净。
5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。
6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。
（这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。
）7、炖好后加盐调味即可。
鱼胶和阿胶都是传统的滋补食材，正确的炖法是先将鱼胶或阿胶泡软，然后与其它食材一起同炖，炖的时间以2-3小时为宜。炖的时候可以加入适量的清水和调料。在食用时，可以加入蜂蜜或红枣等调味，也可以搭配各种汤品，如鸡汤、猪骨汤等。建议不要用辣椒等刺激性调味料，以免影响其滋补作用。