方太蒸烤一体机x3ai和x1i都是一体化的烹饪设备，可以同时进行蒸烤两种不同的烹饪方式。但是，它们之间的区别在于X3AI采用了智能AI芯片，可以根据不同的菜品对温度、时间、湿度等参数进行自动调节，使得烹饪更加精准。
同时，X3AI还具有智能语音识别功能，用户可以通过语音控制烹饪，操作更加便捷。而X1I则没有这些智能化的功能。总的来说，X3AI相对于X1I更为智能化、便捷化。
方太自带的聚能灶通常被认为是一种安全可靠的厨房用具。它通过设计实现热能的集中和高效利用，有助于提高烹饪效率。然而，正如所有电气设备一样，使用方太聚能灶时也应注意安全事项，如遵守说明书中的操作指南，避免接触高温部分，以及在需要时寻求专业维修等。总的来说，只要正确使用和维护，方太自带的聚能灶是安全的。
方太蒸烤一体机热菜时，可以选择“普通蒸”或“鲜嫩蒸”功能。这两种模式都是利用蒸汽来加热食物，可以保持食物的原汁原味，让热菜更加美味。
另外，如果食物是之前就已经烤制过的，也可以选择“环风烤”或“加湿烤”功能来加热。这些模式可以模拟烤箱的环境，让食物在加热的同时保持原有的口感和风味。
具体选择哪种模式还要根据食物的类型和个人口味来决定。建议在选择功能前，先查看方太蒸烤一体机的说明书或操作指南，以了解各个功能的具体用途和使用方法。