福建糯米酒是一种传统的美酒，其酿造和陈酿过程需要相当长的时间，通常需要数年甚至更长时间才能达到品质优良的标准。糯米酒酿造过程中需要经过多次发酵、陈酿、调味等步骤，酿造的酒液需要密封储存，以保证其质量和口感。
因此，福建糯米酒需要经过一段时间的陈酿才能达到饮用标准，一般情况下，酿造好的福建糯米酒需要储存数年甚至更长时间才可以饮用。
福建糯米糍粑作为福建地区的传统美食，具有浓郁的地方特色，各地也都有自己的做法和口味。然而，如果要寻找正宗的福建糯米糍粑，建议选择福州市或厦门市的老字号甜品店或小吃摊，因为这两个城市的糯米糍粑历史悠久，制作工艺精湛，口感香甜软糯，尤其是以福州“鼓山糯米糍”和厦门“土笋冻”最为著名。无论是在福建当地品尝还是带回家做夜宵，都能够感受到正宗的福建糯米糍粑的美味。
准备好清洗干净的糯米和黑米分开提前浸泡4小时，也可以提前一晚上浸泡好，糯米和黑米的比例一般是7:3，浸泡好的糯米充分的吸收了水分，变得饱满，这样煮出来的米能更加黏稠。
浸泡好的米倒在电饭锅里，加入刚好和糯米平齐的水，煮糯米饭的水要比平时煮饭的水少一些，这样蒸出来的糯米饭才会颗粒分明，按煮饭键，等它煮好就可以了。