中山纪念堂和越秀公园都是广州市的历史文化景点，可以按照个人的兴趣和行程安排来决定先去哪里。
如果对历史文化感兴趣，可以先去中山纪念堂。中山纪念堂位于越秀公园内，是一座宏伟壮观的建筑，见证了中国民主革命的历史，具有很高的历史价值。参观中山纪念堂可以了解中国近现代历史的变迁，领略中国民主革命时期的氛围。
如果喜欢自然风光，可以先去越秀公园。越秀公园是广州市最古老的公园之一，依山而建，风景秀美，有很多古迹和景点，如五羊石像、中山纪念碑、广州古城墙、四方炮台、镇海楼等。在越秀公园漫步，可以感受大自然的美妙和历史的厚重。
总之，中山纪念堂和越秀公园都是广州市的重要历史文化景点，可以根据个人兴趣和行程安排来决定先去哪里。
以下是一些建议，帮助您更好地游览这两个景点：
1. 中山纪念堂：
- 了解历史：中山纪念堂是为了纪念孙中山先生而兴建的，因此您可以提前了解他的生平事迹和贡献，以便在参观时更有体会。
- 欣赏建筑风格：中山纪念堂是一座宏伟的八角形宫殿式建筑，具有独特的建筑风格。注意观察它的梁柱、台阶、装饰等细节，感受艺术的魅力。
- 参观展览：纪念堂内经常举办各种展览，如有机会，您可以参观这些展览，了解相关历史和文化。
2. 越秀公园：
- 游览五羊石像：越秀公园内最著名的景点是五羊石像，象征着广州的城市传说。在这里拍照留念，了解石像背后的故事。
- 欣赏湖光山色：越秀公园有一个美丽的人工湖，您可以沿着湖边散步，欣赏湖光山色，感受大自然的宁静。
- 参观博物馆：越秀公园内有一座广州博物馆，展示广州市的历史和文化。您可以参观博物馆，了解广州的过去和现在。