将西兰花泡半小时后再处理,切成大小相近的块状,这样可以保证煮熟的时间相同。
·将蒜泥和小米辣混合,作为配色,并在热锅中加入盐和食用油,将西兰花焯水,以保持其翠绿和不发黄。
·将生抽、味精、蚝油、淀粉和清水混合均匀,制成料汁。
·将煮熟的西兰花沥干水分。在另一个锅中,加入油,将蒜泥和小米辣爆香,然后加入西兰花一起翻炒,然后倒入料汁,关火并起锅。
所需食材:菠菜 \\ 蒜 \\ 盐 \\ 鸡精 \\ 白糖 \\ 辣椒油 \\ 芝麻酱 \\ 植物油
步骤:
1.首先将菠菜清洗干净,沥干水分后备用。
2.将蒜切成碎末,装入盆中。
3.依次加入食盐、鸡精、白糖、辣椒油和稀释的芝麻酱,搅拌均匀。
4.锅中烧水,加入食盐、植物油。
5.水烧开后倒入菠菜焯水,焯水大概40到50秒之间。
6.菠菜捞出后放入凉水中冷却。
7.把菠菜沥干水后装入一个小盆里。
8.用筷子把菠菜压实,找个盘子盖上去,翻过来拿掉小盆。
9.然后把刚才调好的酱汁浇上去。
10.营养又下饭的酱汁菠菜就做好了。
用料:鸡蛋三只,西红柿2个,葱一段,蒜1头,姜1小块,生菜2颗,黄瓜2个,生抽1小勺,香油,醋,盐十三香
面粉或鲜面条
步骤 1
面粉里加盐放水和成光滑的面团,静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀!
步骤 2
鸡蛋打散加一点葱花,锅里放油炒鸡蛋,油不用太热,把鸡蛋炒嫩,不能太老了呀。
步骤 3
锅里放油炒西红柿,炒成西红柿酱。
步骤 4
黄瓜切丝备用。
步骤 5
生菜洗净备用。
步骤 6
把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎,加盐、十三香、香油、生抽、醋,喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀,加少许纯净水和成汁。
步骤 7
面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片,切条。
步骤 8
锅里加水,水开后下面条,水再次开后用筷子把面条搅下下,以防粘连,放青菜,水再次滚后就可以了,把面条青菜盛碗里。
步骤 9
碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁,搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦!