将西兰花泡半小时后再处理，切成大小相近的块状，这样可以保证煮熟的时间相同。
·将蒜泥和小米辣混合，作为配色，并在热锅中加入盐和食用油，将西兰花焯水，以保持其翠绿和不发黄。
·将生抽、味精、蚝油、淀粉和清水混合均匀，制成料汁。
·将煮熟的西兰花沥干水分。在另一个锅中，加入油，将蒜泥和小米辣爆香，然后加入西兰花一起翻炒，然后倒入料汁，关火并起锅。
所需食材：菠菜 \\ 蒜 \\ 盐 \\ 鸡精 \\ 白糖 \\ 辣椒油 \\ 芝麻酱 \\ 植物油
步骤:
1.首先将菠菜清洗干净，沥干水分后备用。
2.将蒜切成碎末，装入盆中。
3.依次加入食盐、鸡精、白糖、辣椒油和稀释的芝麻酱，搅拌均匀。
4.锅中烧水，加入食盐、植物油。
5.水烧开后倒入菠菜焯水，焯水大概40到50秒之间。
6.菠菜捞出后放入凉水中冷却。
7.把菠菜沥干水后装入一个小盆里。
8.用筷子把菠菜压实，找个盘子盖上去，翻过来拿掉小盆。
9.然后把刚才调好的酱汁浇上去。
10.营养又下饭的酱汁菠菜就做好了。
用料：鸡蛋三只，西红柿2个，葱一段，蒜1头，姜1小块，生菜2颗，黄瓜2个，生抽1小勺，香油，醋，盐十三香
面粉或鲜面条
步骤 1
面粉里加盐放水和成光滑的面团，静置30分钟。也可以买宽一点的鲜面条呀！
步骤 2
鸡蛋打散加一点葱花，锅里放油炒鸡蛋，油不用太热，把鸡蛋炒嫩，不能太老了呀。
步骤 3
锅里放油炒西红柿，炒成西红柿酱。
步骤 4
黄瓜切丝备用。
步骤 5
生菜洗净备用。
步骤 6
把蒜、姜加盐放蒜臼里捣碎，加盐、十三香、香油、生抽、醋，喜欢吃芝麻酱的也可以加些芝麻酱呀，加少许纯净水和成汁。
步骤 7
面静置30分钟后擀成厚薄均匀的的大面片，切条。
步骤 8
锅里加水，水开后下面条，水再次开后用筷子把面条搅下下，以防粘连，放青菜，水再次滚后就可以了，把面条青菜盛碗里。
步骤 9
碗里放鸡蛋、番茄酱、黄瓜丝加蒜汁，搅拌均匀。哈哈美味清爽又营养的蒜汁面条就做好啦！