香蕉蒸糕需要用热水蒸。
蒸糕的热蒸是利用水蒸气传热来使糕点熟透，如果用冷水蒸则蒸不熟，而且会影响口感。
使用热水蒸可以加速热传导，达到蒸熟的目的。
在蒸糕之前，需要提前准备好蒸锅和水，水需要烧到沸腾，才能开始蒸糕。
在蒸糕的过程中，需要时常检查水量，及时补充水，以免水分蒸发完毕导致糕点烤焦。
所需材料：
1. 去壳的香蕉1到2根；
2. 大米1杯；
3. 水适量。
制作步骤：
1. 首先，将大米淘洗干净，加上适量清水浸泡20分钟左右；
2. 香蕉去皮，切成小块，备用；
3. 然后，将大米和适量的水一起放入电饭煲中，加入切好的香蕉块；
4. 然后，按下电饭煲的“煮饭”键，等待电饭煲自动煮熟即可。
温馨提示：
1. 香蕉米饭口感稍微有些甜，如果不喜欢太甜的可以减少香蕉的用量；
3. 煮饭时，最好不要提前揭开电饭煲盖子，以免影响煮饭的效果。
香蕉米饭不仅口感独特，而且营养丰富，是一道非常健康美味的家常菜。
用料：500克香蕉，70克清水，60克白砂糖，10克植物油。
做法：
1.首先我们准备一根大香蕉，去皮切片。
2.把香蕉片倒入榨汁机中，加入70克清水，60克白砂糖，10克植物油，打成泥。
3.打成泥后，加入70克的糯米粉，35克的粘米粉，搅拌均匀后，继续打成细腻的泥浆。
4.容器中抹上油，倒入香蕉糊。
5.锅中水烧开，放入锅中，大火蒸20分钟。
6.蒸完后，用筷子插一下，没有粘物，就是熟了。
7.趁热把香蕉糕顺时针搅拌几分钟，然后放凉。
8.锅中倒入30克的糯米粉，小火炒七八分钟。
9.炒好后，撒些在案板上，放入香蕉糕，把它擀成长方形。
10.把它紧紧的卷起来。
11.平均切成小块。
12.非常好吃，软糯香甜，一口一个。