牛奶白糖糕是一款非常简单易做的甜点。首先,将牛奶和白糖混合在一起搅拌均匀。
接着,加入面粉和泡打粉混合好的面粉,继续搅拌成面糊状。
在铺上油纸的蒸模里倒入面糊,并用刀或筷子在上面画上自己喜欢的花纹。
将蒸模放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。取出,待凉后切片即可。如果想让糕体口感更加细腻可再加入适量油和蛋黄。
牛奶白糖糕是一款美味的甜点,以下是一种花样做法:
材料:
牛奶:500克
白糖:100克
玉米淀粉:60克
鸡蛋:2个
面包糠:适量
步骤:
制作牛奶糊:
将500克牛奶倒入锅中,加入100克白糖和60克玉米淀粉。
用中小火加热,同时不断搅拌,确保糖和淀粉完全溶解,避免糊底。
搅拌至牛奶变得细腻粘稠,类似于浆糊的状态,然后关火。
成型与冷却:
将煮好的牛奶糊倒入模具中,铺平并轻轻震动几下,以去除内部的气泡。
放置在室温下冷却至完全凝固。
凝固后,脱模并切成适合大小的条状。
裹蛋液与面包糠:
碗中打入两个鸡蛋,充分搅散。
将切好的牛奶糕条放入蛋液中,使其均匀沾满蛋液。
接着,将牛奶糕条裹上一层淀粉,再次沾满蛋液,最后裹上一层面包糠。
炸制:
锅中倒入足够的油,烧至五成热。
将裹好面包糠的牛奶糕条放入锅中炸制。
炸至表面金黄酥脆,定型后即可控油捞出。
完成上述步骤后,外酥里嫩、满口奶香的炸牛奶白糖糕就做好了。这种做法结合了传统牛奶白糖糕的口感与现代炸制技艺,使得甜点更加美味且富有创意。可以搭配一些果酱、蜂蜜或者鲜果作为点缀,增加口感和视觉效果。
牛奶白糖糕是一道简单易做的甜点,做法如下:先将50克糖和50毫升水煮沸至糖溶化,放凉备用。
取100克面粉,筛入15克泡打粉,拌匀。加入糖水和2个鸡蛋,搅拌均匀。倒入150毫升牛奶,继续搅拌至无颗粒。
将混合物倒入蒸盘中,撒上适量桂花糖和黑芝麻,蒸15分钟即可。如想要花样,可根据个人爱好添加各式水果或巧克力颗粒,使糕点更加美味可口。