这表示成分表中列出的各个成分的含量总和超出了产品的总重量。这种情况可能是由于误差、不准确的测量或制造过程中的失误导致的。
这也可以意味着此产品存在未列出的成分或添加剂。
如果这个问题是由误差导致的，它可能对产品的准确性和质量控制产生影响。
如果存在未列出的成分或添加剂，这可能会对用户可能会对过敏或其他安全问题造成风险，因此需要进一步调查和澄清。
要通过成分表来计算食物中的卡路里，您需要查看每100克或每份食物中所含有的能量值，然后根据您所食用的量进行计算。
下面是步骤：
1. 查看食品成分表上列出的每100克或每份所含有的大卡数。
2. 转换所需数量。如果您吃了200克食物，则需要将该数值乘以2。如果您吃了一份食物，请查看成分表上列出的份量，并将其转化为100克，例如，如果一份为60克，则可以将数值乘以1.67。
3. 计算总卡路里。将上述所得到的大卡数相加即可得出您所摄入的总卡路里数。
需要注意的是每种食物质量、制作方式不同，可能会导致其热量不同。因此，在选择食品时，建议多注意它们在成分表中提供的营养信息，并根据自己的需求和实际情况调整适当的摄入量。
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营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。