黄油饼干是一种非常受欢迎的饼干，制作黄油饼干所需的材料有：
- 低筋面粉：150g
- 黄油：75g
- 鸡蛋液：30g
- 糖粉：60g
- 盐：1g
- 杏仁粉：20g
- 香草精：几滴
其中，黄油需要提前软化。将上述材料混合在一起，揉成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时以上。然后取出面团，擀成薄片，用饼干模具压出形状，放入烤盘中。烤箱预热170度，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
要制作黄油饼干裱花袋，首先需要准备裱花袋和饼干，选用口感细腻的黄油饼干为佳。
将黄油饼干倒入食品袋中，剪开小口，将黄油饼干挤在裱花袋中，将裱花袋口朝下捏紧，轻轻挤出饼干干花。可以根据需要加入食用色素等调味料提升美观度。
以下是几种黄油鲚的吃法：
1. 清蒸黄油鲚：
将黄油鲚宰杀、去鳞、去内脏，洗净后放入蒸盘中。在鱼身上撒上姜丝、葱段，淋上适量料酒，放入蒸锅蒸8-10分钟，出锅前淋上热油，撒上葱花、香菜即可。
2. 红烧黄油鲚：
将黄油鲚宰杀、去鳞、去内脏，洗净后切成段。锅内放入适量油，加入姜片、葱段、大蒜爆炒，再加入料酒、生抽、老抽、砂糖、清水，煮沸后放入黄油鲚，用中小火煮15-20分钟，最后用大火收汁，撒上葱花即可。
3. 酱焖黄油鲚：
将黄油鲚宰杀、去鳞、去内脏，洗净后切成段。锅内放入适量油，加入姜片、葱段、大蒜爆炒，再加入料酒、生抽、老抽、砂糖、清水，煮沸后放入黄油鲚，用中小火焖煮20-30分钟，最后用大火收汁，撒上葱。