食材
(主料)鲢鱼 500g
(主料)豆豉 50g
(主料)油 750ml
1.将鲢鱼处理干净，晾干水
2.等油到一定温度，就可以把鱼放进去炸，这个很关键哦，要炸就一些，连骨头也要变脆
3.然后用电饭煲煮上半个小时，好了不要马上掀盖，再焖一下就可以了
秋刀鱼是一种极为优秀的食用鱼类，被誉为“鱼中之鲜”。秋刀鱼的真正实力体现在其肉质鲜美、肥美多汁，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。此外，秋刀鱼还有丰富的DHA和EPA，对心脑血管健康有益。
在烹饪方面，秋刀鱼的实力也十分出色，其肉质细嫩，适合多种烹饪方式，可以烤、煎、蒸、炖等，味道都十分鲜美。
总的来说，秋刀鱼的真正实力在于其优质的营养价值和多样的美食表现，是备受推崇的美食佳肴之一。
秋刀鱼和茄子都是非常美味的食材，它们可以一起红烧。秋刀鱼肉质鲜美，茄子口感软糯，两者搭配在一起可以相互补充口味。在烹饪时，可以先将秋刀鱼煎至两面金黄，再加入切好的茄子一起炖煮，加入适量的调料，如酱油、糖、盐等，炖至茄子熟烂即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐时享用。