要做萝卜干放一年不坏，首先要选择新鲜、无病虫害的萝卜，洗净后切成薄片，放在太阳下晒干或用烘干机干燥。
然后需要使用干净、无油的容器放置萝卜干，并加入干燥剂如硅胶或食盐，然后密封存储在干燥、通风、避光的环境中即可。萝卜干可以用来煮汤、炒饭等美食，但要注意不要受潮、不要暴露在阳光下，一年后食用时需仔细检查是否发霉变质。
1. 准备食材：萝卜擦成细丝，鸡蛋打散，加入适量面粉和盐、五香粉、鸡精等调料，搅拌成面糊。
2. 萝卜丝加入面糊中，充分搅拌均匀。
3. 在蒸锅中加水，烧开后将萝卜面糊倒入蒸笼中，用大火蒸20分钟左右。
4. 取出蒸好的萝卜发糕，切成小块即可食用。
萝卜发糕是一款口感鲜美、营养丰富的传统糕点，制作方法简单易学，适合家庭制作。
做法：
1 黑木耳用温水泡发1小时左右。
2 胡萝卜，青椒，切成丝备用。
3 泡好的黑木耳加入一勺淀粉或面粉，抓洗干净。
4 小葱切段，大蒜切末。
5 洗干净的黑木耳切小点。
6 烧开水，黑木耳放入煮开后煮3-5分钟。
7 黑木耳控干水份，和青椒胡萝卜一起放入一个大点碗里。
8 加入生抽，香醋，辣椒酱，白糖，葱段，蒜末，白芝麻。
9 锅中倒入少许食用油烧热。
10，泼到木耳上，搅拌均匀即可。