1、卤鸭头可以放一至两天。
2、卤鸭头放在常温保存,最多可以存放两天的时间。卤鸭头放在常温存放时,需要将卤鸭头放在阴凉的地方进行保存。卤鸭头最好现吃现做,这样口感和食材都会更新鲜。吃不完的卤鸭头也可以放在冰箱冷藏保存,可以存放三天至五天的时间。
食材：五花肉250克、洋葱1个、鸡蛋1-2个、上海青1棵、干香菇5朵、八角2个、香叶1-2片、冰糖10克、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、料酒1勺。
做法：
1、五花肉洗净，切块，去皮。鸡蛋洗净煮熟，剥壳备用。
2、去皮后的五花肉，切丁备用。
3、洋葱剥皮洗净切丁，香菇洗净切丁。
4、锅内出现油纹后放入五花肉丁，中火煸炒出猪油，捞出肉丁备用。
5、锅中留底油，倒入八角、香叶、洋葱爆香，再倒入香菇翻炒均匀。
6、锅内倒入肉丁，调入老抽、料酒翻炒上色为止。
7、倒入没过食材的清水，放入冰糖，烧开后加入鸡蛋。
8、调入生抽、盐、转小火煮约1小时，至汤汁浓稠即可。
9、另取奶锅倒入适量的清水，放入青菜，煮一分钟即可捞出沥水。
10、最后米饭装盘，舀上卤肉，配上青菜和鸡蛋。
卤鸭头可以放1-2天左右。
因为卤鸭头虽然已经煮熟，但是由于没有添加防腐剂，容易滋生细菌，所以最好在放置1-2天后及时食用。
如果需要保存更长时间，可以将其放在冰箱中，但也不要超过3天。
在处理卤鸭头时，应该注意卫生条件，使用干净的容器和工具，保持其表面干燥，避免过多的汁液滞留在表面。