刚修的水泥路在下雪后是可以进行覆盖的，但需要考虑以下几个因素：

覆盖材料的选择：应该选择不会对水泥路面造成损伤的覆盖材料，如塑料布、帆布等。避免使用重量过重或有棱角的材料，以免对路面造成压痕或划伤。

覆盖时间：在下雪后尽快进行覆盖，以避免水泥路面受到雪水的侵蚀和冻融作用。同时，在天气转暖后应及时移除覆盖物，避免对路面造成不必要的损伤。

路面状况：在覆盖前需要确保水泥路面已经充分凝固和硬化，以免因为路面的软弱而导致覆盖物下沉或变形。此外，还需要注意路面是否存在裂缝、坑洼等问题，以便及时进行处理。

总之，对于刚修的水泥路，下雪后可以进行覆盖以保护路面，但需要注意选择合适的覆盖材料、覆盖时间和路面状况。如果不确定如何进行覆盖或存在其他疑问，建议咨询专业的道路养护人员或工程师。