经过搜索，南昌的生猪屠宰场大概有以下几个:
一、青山湖食品公司扬子洲定点屠宰场，位于东湖区扬新路与扬农路交叉路口北侧。
二、南昌县生猪定点屠宰厂，位于南昌县莲谢西路81号东北方向146米。
三、南昌市高新昌东起鹏定点屠宰有限公司，位于南昌县昌东镇昌东小博士幼儿园东北100米。
要做出好吃的猪仔肠，首先要选用新鲜的猪肠，彻底清洗干净。
接着，将猪肠切成适当的长度，在肠内填入猪肉、香菇、木耳等调料，调味后绑紧两端。
接下来，将猪肠用水煮熟，再切成薄片，下锅煎至两面金黄即可。要注意火候，避免过热煎焦或过冷煮糊。猪仔肠口感香嫩，味道浓郁，适合作为零食或主食的搭配。