杀生鱼又称塔拉卡，是赫哲族最讲究吃的鱼，他们把杀生鱼当成本民族的上等菜。杀生鱼多用鲤鱼或其它带鳞鱼。鲜嫩属鲫鱼，但鱼小做起来费劲。待客时常有鲫鱼做杀生鱼，表示对客人的深情的尊重。今天就教大家怎么做杀生鱼凉菜。
杀生鱼丸的粉丝通常被称为“鱼丸粉丝”。鱼丸粉丝是一道美味的食物，主要由鱼丸和粉丝组成，可以搭配各种蔬菜和调料来增加口感和营养价值。在烹饪过程中，鱼丸和粉丝会被煮熟，然后加入调料和配菜，最后搅拌均匀即可食用。鱼丸粉丝不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道广受欢迎的美食。
如果在杀甲鱼时发现里面有甲鱼的蛋，首先不要慌张。甲鱼蛋具有很高的营养价值，可以作为食材进行烹饪。以下是处理甲鱼蛋的方法：
1. 在处理甲鱼蛋之前，请确保自己的健康状况良好，并确保没有对甲鱼蛋过敏的情况。
2. 确保甲鱼蛋新鲜，没有变质。新鲜甲鱼蛋外表呈椭圆形，质地坚实。
3. 将甲鱼蛋从甲鱼体内取出。小心操作，避免破损甲鱼蛋。
4. 将甲鱼蛋用清水冲洗干净，去除血迹和杂质。
5. 根据个人口味，可以选择将甲鱼蛋进行炒、炖、蒸等多种烹饪方式。甲鱼蛋口感鲜美，营养丰富。
6. 烹饪完成后，食用前请确保甲鱼蛋熟透。
7. 如果不打算立即烹饪甲鱼蛋，可以将它们存放在冰箱的冷藏室中，尽量在一周内食用完毕。