速冻海鲜和鲜活海鲜主要有以下几点区别：
1.新鲜度：鲜活海鲜通常是在捕捞后立即出售，新鲜度较高，口感更为鲜美。速冻海鲜则经过了冷冻处理，可能会在一定程度上影响其口感和质地。
2.营养价值：一般来说，鲜活海鲜的营养价值更高，因为它们没有经过冷冻和保存过程中的营养损失。然而，速冻海鲜如果在冷冻和解冻过程中处理得当，营养价值也可以得到较好的保留。
3.储存和运输：速冻海鲜便于储存和运输，可以在较长时间内保持其质量。鲜活海鲜则需要特殊的储存条件，如冷藏或海水养殖，以确保其新鲜度和生存状态。
4.价格：由于速冻海鲜的加工和储存成本较高，通常价格会相对贵一些。而鲜活海鲜的价格可能会受到季节、捕捞量和市场需求等因素的影响。
5.烹饪方式：鲜活海鲜适合用于清蒸、生食等烹饪方式，以最大程度地保留其鲜味。速冻海鲜则更适合用于炖煮、煎烤等烹饪方法。
选择速冻海鲜还是鲜活海鲜，取决于个人的喜好、购买渠道和实际需求。无论是速冻还是鲜活，购买时都应选择可靠的供应商，以确保产品的质量和安全。如果你想了解更多关于海鲜的信息，比如如何挑选、烹饪技巧等，可以继续向我提问哦。
速冻海虾是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美味的家常菜。以下是几种常见的吃法：
炒制：将速冻海虾解冻并清洗干净后，可以与蔬菜一起炒制。例如，可以与青椒一起炒制，加入蒜末和姜末爆香，再加入虾仁煸炒至变色，最后加入盐、生抽和香油调味即可。
烤制：将解冻并清洗干净的速冻海虾放在烤盘上，撒上盐、胡椒粉等调料，放入烤箱中烤制，直到虾变色并熟透为止。
煮熟：将解冻并清洗干净的速冻海虾放入沸水中煮熟，一般需要2～3分钟，可以根据虾的大小和数量适当调整烹饪时间。煮熟后可以搭配各种调料和配菜食用。
炖煮：可以将解冻并清洗干净的速冻海虾和其他材料一起炖煮，例如虾汤、虾粥等。
请注意，在烹饪速冻海虾之前，需要先将其解冻并清洗干净。解冻时，可以将虾放入冷水中解冻，或者放入冰箱中慢慢解冻，但不要用热水或微波炉解冻。清洗干净后，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式和配料来制作美味的速冻海虾菜肴。
1.用挖球器挖取冬瓜球25个左右，鲜贝洗净，鲜虾去壳去虾线，青豆少许
2.鲜贝和虾仁放入碗中，加入蛋清和淀粉，搅拌使其均匀上浆
3.锅中倒入适量食用油，把裹上蛋浆的鲜贝和虾仁放入锅中滑炒至变色
4.另起锅，葱末爆香，大火翻炒冬瓜球并适量加入生抽
5.把鲜贝和虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀
6.青豆入锅，加入适量清汤或少许水小火炖制5分钟左右，出锅前勾少许芡汁，翻炒均匀出锅即可