2.主要讲授咖啡基本理论。
3.讲解咖啡品种，处理法、风味和分级。
4.咖啡的萃取。
5.如何评价咖啡品质。
6.咖啡杯测基础及打分标准。
7.杯测不同产区的咖啡豆。
8.影响萃取的六大要素。
9.手冲咖啡的讲解。
10.手冲咖啡制作。
11.冲煮练习做到符合金杯标准。
12.根据萃取结果讨论和修正冲煮模型。
气泡美式食材:富士.雅酌挂耳 气泡水 冰块 做法:杯底倒入冰块和气泡水,倒入挂耳咖啡即可。 比普通的美式多了气泡水的清爽和微微刺激口腔的感觉,一杯瞬间清醒。
椰子水冰咖食材:北寻.浅光挂耳 冰块 椰子水
做法:杯底倒入冰块,加入8分满椰子水,倒入挂耳咖啡即可。 口感更加清甜,咖啡香味和椰子水充分融合, .