要让咸鸭蛋熬汤好吃，关键是要选择新鲜的咸鸭蛋和优质的食材。
首先将熬汤的配料选好，如生姜、葱、香菇等，再切成小块备用。
接着将咸鸭蛋打破、打散，倒入锅中焯水煮7-8分钟，捞起沥干备用。
将锅洗净，加入清水、配料和调料(可加入适量盐、鸡精等)，煮开后转小火熬30分钟即可。
最后将咸鸭蛋液倒入锅中煮至浓稠即可关火。咸鸭蛋熬汤清香可口，味道鲜美，非常适合做为营养美味的汤品。
吃法：
1. 煮粥：将咸鸭蛋白打入粥中，搅拌均匀后煮熟，可以作为早餐或晚餐的食物。
2. 煎蛋饼：将咸鸭蛋白打入蛋饼中，加入一些蔬菜或者芝士，然后在平底锅中煎熟，可以作为早餐或午餐的食物。
3. 煮汤：将咸鸭蛋白加入汤中，可以增加汤的鲜味，可以作为午餐或晚餐的食物。
4. 蒸食：将咸鸭蛋白与其他食材一起蒸熟，可以作为午餐或晚餐的食物。