食材准备：红薯70克，低筋面粉25克，奶粉60毫升。
制作步骤：
1、红薯切块上锅蒸15分钟。
2、料理机中放入泡好牛奶，红薯，面粉一起搅拌。
3、搅拌成浓稠，细腻的糊状。
4、模具中刷核桃油，可以多刷点，成膜的关键。
5、倒入模具中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟。
6、晾凉后脱膜。
主料：
红薯2个
辅料：
牛奶1杯
吉利丁(粉)1包
白糖2大勺
做法：
1.两个中等偏小的地瓜（红薯），去皮，切片，煮熟或者用微波炉转熟，沥去水分，得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖两大匙，鲜奶一杯
2.把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯凉牛奶，静置，同时把剩下的3/4杯牛奶加热，然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里，搅拌至吉利丁粉完全融化
3.把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机，打至粉碎
4.取一个容器，铺一层保鲜膜，把搅拌好的糊糊倒入，磕几下，尽量磕出气泡
5.放入冰箱冷藏至凝固。取出切块，上面铺草莓片或自己喜欢的其他水果片，浇一点蜂蜜或者枫糖浆即可
地瓜出不出油并不能作为评判地瓜好坏的标准。
地瓜的品种有很多，不同的品种地瓜出油的情况也不同，而同一品种的地瓜由于受到土壤、阳光、水分等环境因素的影响，出油情况也会有所不同。有些地瓜比较干，含油量少，所以不会出油，而有些地瓜则比较湿润，含油量较高，所以会出油。
所以，地瓜甜不甜和出不出油，都需要根据具体情况来判断，并不能一概而论。