所需材料：
1. 兔子肉500克
2. 生姜两块
3. 大葱一根
4. 干辣椒、花椒适量
5. 豆瓣酱、蚝油适量
6. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量
7. 食用油适量
做法：
1. 兔子肉清洗干净后切成小块；
2. 将姜和葱切成片备用；
3. 热锅倒入少量油，加入姜片、葱片、干辣椒和花椒煸炒出香味；
4. 加入兔子肉煸炒至变色，并加入少量的料酒烹调；
5. 锅中加入豆瓣酱、蚝油、盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味；
6. 倒入适量的水、将火调小，焖煮至肉熟软；
7. 出锅前，将汤汁收干，放到盘中即可。
一份麻辣意面的热量大约620大卡。意大利面配料也是一大关键,配料选择海鲜、鸡胸肉等最为健康,一盘意大利面热量大约在550-650大卡左右,若以女生一天需摄取1500大卡来说,差不多为一餐的热量,但如果配料是选择培根、鸡排、焗烤等等,热量恐突破700大卡,因此配料及酱料的挑选才是减重及健康饮食的重要关键
麻辣兔子肉的热量仅为102大卡/100克。对比之下，大家也可以清楚地看到兔子肉的热量是低于鸡胸肉的。当然，兔子肉的做法是有很多的。一般来说，将其做成麻辣兔丁的是大有人在。条件允许的话，大家也可以去市场上买几斤兔肉尝试一下。