在家做饭需要至少一口煎锅、一口汤锅和一口炖锅。煎锅适合煎、炒、炸食物，汤锅可以用来煮汤和煮面，炖锅则适合炖肉和熬粥等长时间烹饪的食物。此外，还可以根据需要准备一口烤盘、烤箱用的烤盘和炉具专用炒锅等其他辅助锅具。选择锅具时，要注意质量、品牌和材质，最好选择环保健康、耐用易清洗的锅具，以确保能够安全地享用美食。
在家做饭可能需要以下几种锅：
炒锅：炒锅是烹饪中最常用的锅具之一，适合炒、煎、炸等多种烹饪方式。选择炒锅时，可以考虑材质、耐高温性能以及使用方法，以确保烹饪出的食物口感鲜美，卫生安全。
煮锅：煮锅通常用于煮汤、煮粥、煮面条等烹饪方式。选择煮锅时，可以关注材质、耐高温性能以及使用方法，以确保煮出的食物口感鲜美，卫生安全。
蒸锅：蒸锅是烹饪中常用的锅具之一，适合蒸制各种食材，如蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等。选择蒸锅时，可以考虑材质、耐高温性能以及使用方法，以确保蒸制出的食物口感鲜美，卫生安全。
电饭煲：电饭煲是烹饪米饭的常用锅具，也可以用来炖汤、煮粥等。选择电饭煲时，可以关注容量、功率、功能等参数，以满足不同家庭的需求。
平底锅：平底锅适合煎、炒、烤等多种烹饪方式，特别是制作披萨、饼干等食品。选择平底锅时，可以关注材质、耐高温性能以及使用方法，以确保烹饪出的食物口感鲜美，卫生安全。
除了以上几种常见的锅具外，还可以根据个人的烹饪需求和习惯选择其他锅具，如压力锅、烤箱、不粘锅等。在选择锅具时，需要考虑材质、耐高温性能、使用方法以及个人烹饪习惯，以确保烹饪出的食物口感鲜美，卫生安全。
一般来说，家里做的鱼如果保存得当是可以放两天后再食用的。建议将剩余的鱼放入密封盒中，放入冰箱冷藏保存。在食用时，要确保鱼肉没有异味，外表没有腐烂变质的迹象。此外，建议将鱼重新加热至适当温度，以确保安全食用。如果存放时间过长或者出现任何不正常情况，建议丢弃鱼肉以避免食用过期食物导致身体不适。