先把柿饼外皮洗干净，放在阳光下晒干水分。把柿子皮削掉，用绳子连接起来，每个间隔十公分。柿子皮留着，一起晒干，最后捂霜要用到， 有院子的挂在院子里晒太阳，阴天下雨要回收至通风处，没有院子的放在光照足通风口，约一个月就可以吃了。要注意如果柿子量不是很多。
1、食材：柿子2500克，盐适量。
2、准备好食材：选择硬的、脆的柿子才能方便削皮。
3、柿子放在盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。
4、然后给柿子削去外皮。
5、削好皮的柿子摆放在透气的垫子上，阳光下暴晒。（也可以用绳子挂起来暴晒风干）
6、这个是晒了7天的样子。
7、用手轻轻压扁，继续晒。
8、晒差不多半个月左右，直到柿子表面已经微微泛白，就可以储存起来。