首先把绿豆放在盆中，把开水倒入，然后就用勺子搅拌，直到把水搅凉为止。
拿来一个屉布，投湿，蒙在绿豆上面，在屉布上面压上一个较沉的东西，然后每天早，中，晚都必须用温水老投豆芽，7天左右，豆芽就发好了。
用有孔的塑料瓶子就可以做生豆芽的容器。
生豆芽的一般方法。1、选料：选择颗粒饱满，而且个头完整的黄豆或是绿豆。2、浸泡：把绿豆放入温水中，开始浸泡，浸泡4到5小时。3、滤水：豆子泡好后，冲凉水洗净，后虑掉多余的水分，倒入有孔的塑料瓶子里。4、静置：把倒入有孔的塑料瓶子的绿豆铺平，盖上一张新的湿润的毛巾。5、浇水：每天要给静置的绿豆浇两次水，浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。6、发芽时间。
1、把选好的豆子放在一个容器里 加上40度以下的温水（水要多一点，一会豆子泡发了水就会被吸干）让它自然泡发12---24小时，我比较懒，一般就泡12小时，每次都是晚上做完饭泡好，第二早上起床就用来发豆芽。
2、把准备好的筐子放在接水的容器上，当然我那四个麻将也早已经放在容器的四个角上了，大家如果家里没这样的麻将块的话，也可以用孩子的积木代替。放这四个东西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了会引起烂根的。
3、把要发豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面铺上纱布，把发好的豆子均匀的铺在纱布上，记得要均匀的铺好不要重叠豆子哦，重叠的话也有可能会让豆子烂掉。
4、均匀铺好豆子后盖上准备好的白色毛巾，然后用喷壶把毛巾表面喷湿。
5、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里，我家阳台上正好有一个衣柜，我就把它们放这里了 放进去后如果还是担心会有透光的问题的话，就准备一块黑布（我是用的自己不穿了的黑色裤子剪的一块黑布）盖在筐子上面，然后关上柜门。
6、不要以为关上柜门后就只需要等着吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂的，呵呵！每天早 中 晚都要淋水的，我一般早上和中午就用喷壶喷湿毛巾表（记得喷的时候不要打开毛巾）晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水（冲水是为了起到清洁的作用，防止烂根的）。
7、收获的时候到了 一般豆芽发到5---7天就可以收获了哦！我这边发这两批豆芽的时候温度只有10----19度，如果温度还高一点到了20多度的话更加快，差不多4天的样子就能吃了。