1 避风塘炒蟹具有一定的营养价值。
2 避风塘炒蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，蟹黄中富含蛋白质、钙、磷和维生素B，蟹肉中含有丰富的铁元素和维生素C。
此外，避风塘炒蟹中使用的辣椒等调料也能够增加食欲和促进消化。
3 需要注意的是，蟹黄和蟹膏含有较高的胆固醇，不宜过量食用。
同时，在炒制过程中可能加入油脂和其他添加剂，对健康也不利。
因此，适量食用避风塘炒蟹才是保持健康的正确方式。
避风塘炒蟹第二天一般应该能吃，只要储存得好。对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天。
避风塘爬爬虾是一道极具特色的广东美食，做法很简单。先将虾去掉壳和虾线，用刀背轻轻拍打成花刀。然后用盐和胡椒粉腌制5分钟，用淀粉裹上，炸至金黄色。
把姜丝、蒜末和干红辣椒爆炒，再将炸好的虾加入锅内快速翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味。完成后撒上葱花即可端上桌享用。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是家庭聚会和宴请的不二之选。