猪肉丁、姜沫、木耳、黄花菜、豆腐、胡萝卜、土豆、盐、糖、花椒粉、普通酱油、辣油臊子、玉米淀粉。
1、所有材料都切成小丁。
2、豆腐丁用一半先下锅煎一下。
3、煎黄后，捞出盘中。备用。
4、热锅倒油，放入姜沫和肉丁，翻炒至变色。
5、放半勺辣油臊子里的辣油，这样才能提味。
6、将其他材料一起放进锅内。翻炒。调味。
7、勾一个薄芡。倒进锅内。我用的淀粉是玉米淀粉。
8、翻炒几下，煮开后，即可。吃之前拌在米饭里，就可以了。
1.海参切成粗条，猪肉切成小粒，葱切成段，姜切片，蒜拍碎；
2.海参，先用水加少许的盐，在水里焯透；
3.炒锅里打上底油，把黄瓜片煸炒一下；
4.锅里留底油，放入肉丁煸炒，肉炒好后，倒在漏勺内；
5.炒锅里留底油，放入葱、姜、蒜，加入豆瓣酱，炒至油红酱香的时候，加入料酒、酱油。放入鸡汤，捞去酱渣，在汤内放入味精，把海参和肉粒放入锅中。烧透之后，用水淀粉勾芡淋入辣椒油就可以装盘了。
食材清单
大米 50g 、 糙米 30g 、 红米 30g 、 绿豆 10g 、 红豆 10g 、 黑豆 10g 、 肉臊子 50g 、 淡蜂蜜水 2勺 、 五香粉 2g
烹饪步骤
步骤1
将豆类和糙米红米提前一夜用水泡好待用。将大米和待用食材一起用电饭锅蒸熟待凉。一勺肉臊子下炒锅将凉凉食材倒入翻炒。加五香粉一小勺翻炒。待均匀熟透后加淡蜂蜜水两勺翻炒出货。吃完不油腻，后味甘甜舒适。