一品牧牛品牌，创立于2017年，自创办以来，一品牧牛品牌以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，坚持用自己的服务去打动客户，深受广大用户们的喜爱。目前品牌一品牧牛主要的经营产品有：卤牛筋,香辣牛板筋,牛肉板筋,牛板筋等。
做法如下
1、将牛掌过水切成形，再过油备用。锅内放油，下入姜、葱煸香，再加入香料，下入牛掌、豆瓣酱、干椒煸炒入味，加入高汤煨至软烂。
2、将鱼蓉料调味制成鱼丸。
3、将牛掌、鱼丸和入好味的菜胆装盘，浇汁即成。
一品指级别，相当于一等。也指一品官，封建官僚体制下的最高官员，如丞相，司徒等。一品也喻指第一流的品质，如一品质量。一品也指一种，如一品梅花即梅花的一种。