选择微辣或中辣主要取决于个人的耐辣程度。微辣适合不太能吃辣或初次尝试新疆炒米粉的人，辣味相对较淡，不会刺激味蕾。而中辣则辣味更明显，适合能够接受一定程度辣味的人和喜欢刺激口感的人士。
建议初次尝试或不太能吃辣的人从微辣开始，循序渐进地适应新疆炒米粉的辣度，避免因过辣而影响用餐体验。
不是
它是一种以米粉为主要食材，加入蔬菜、肉类等配料，通过炒制而成的美食。炒米粉通常会加入适量的油、盐、酱油、辣椒等调料，但并不包含糖。新疆炒米粉的特点是口味鲜辣、口感丰富，是一道受欢迎的地方特色小吃。如果你对食物的成分有特别的要求或疑问，建议在点餐时向店家询问具体的制作方法。