不合格品评审与处置的方法可以根据具体情况进行制定,但一般应包括以下内容:
1、对于采购的产品,检验为不合格时,由原料部负责与供方协商解决,调换或退货。经检验确认为不合格的原辅料或半成品不得发放使用。
2、确需要降级使用的原料,应由品管部原料质检在 ERP 填写“原料不合格评审”经品管部经理、原料部经理、总经理批准后才可办理入库使用。
3、凡发现成品不合格,检验人员必须进行复检,复检仍不合格,才能发出不合格报告单,不合格的成品不能入库。
4、对于检验不合格工序(包括一般不合格、重要不合格和严重不合格),应当立即停止施工,待返工处置并经重新检验合格后,才能转序,即上道工序不合格,不能转入下道工序施工(有例外转序要求的除外)。针对质量事故,由工程部开出《工程质量整改通知单》,要求施工部门进行整改。
5、对于不合格的物资,应当采取降级使用或报废、拒收、返工等措施。
6、对于降级使用或报废的物资,应当做好标识并记录,隔离堆放。
7、对于拒收的物资,应当做好标识并记录,隔离堆放。
8、对于返工的不合格工序,应当做好标识并记录,并进行必要的整改。
9、对于质量事故,应当及时填写《工程质量事故报告表》,并进行必要的整改。
干物质含量普遍过低。干物质指的是乳中固有的脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物盐等基本营养物质的总和。目前国产奶于物质含量多在国家标准的最低限值11.2%左右徘徊。
含防腐剂现象严重。许多标明“不含任何防腐剂”的奶制品,实际却含有禁用的苯甲酸和山梨酸等防腐剂。实际上这是对消费者的“欺诈行为”。
奶制品名不符实。误导和欺骗相当严重,一些所谓“某某味牛奶”只在奶中加水,再加入蔗糖等原料,其脂肪和蛋白质含量极低,有的甚至低于1%,根本称不上牛奶,只能称做“牛奶饮料”,但很少有厂家在包装上注明,人们以为买到了添加天然果汁、果肉等的更好的牛奶,造成误导。