1、瑞蟠101号
晚熟黄肉大果新品种。果实扁平，果肉黄色，硬溶质，风味香甜。早果性好，丰产性强，盛果期产量4600斤/亩。 适合北京、天津、山东等北方桃主产区栽培。
2、金陵血蟠
早熟红肉蟠桃新品种。果实扁平，平均单果质量107.6克，果肉红色，硬溶质，风味甜。在南京地区6月上中旬果实成熟，果实发育期80天左右。自花结实，丰产性好，产量1500千克/亩左右。
3、中蟠21号
晚熟黄肉高甜蟠桃新品种，郑州地区8月下旬成熟。果实扁圆形，果形圆整，外观漂亮。肉质半不溶质，粘核，较耐储运，风味甜香。有花粉，自花结实，树势中强，果实较丰产。
4、中油蟠13号
早熟黄肉油蟠桃新品种。该品种成熟早，果实较大，硬溶质，风味甜香，能自花结实，丰产性好。郑州地区6月中旬成熟，品种综合性状好，露地和设施栽培均可。
5、金霞早油蟠
早熟高糖黄肉油蟠桃新品种。果形扁平、圆整，极易着色，不套袋果面着鲜艳红色，外观极为美观。肉质细腻，含糖量高，汁液丰富，香气极浓郁。早果能力强，定植后第二年，单株产量可达15斤以上。
6、中油蟠桃36-3
早熟油蟠桃新品种。果实6月中旬成熟，扁平形，果皮底色白，大部分果面披鲜红色，果肉乳白色，风味浓甜，品质极优。果肉脆，完熟后多汁，粘核，花蔷薇型，自花结实，丰产。
总的来说，蟠桃的新品种还是有很多的，而且各品种之间的特征特性也各不一样，种植户们应根据实际的种植环境条件来选择适宜栽培的品种。
蟠桃树与其他桃子品种的树木在形态特征、果实性状等方面存在一定的区别。以下是它们之间的主要区别：
1. 形态特征：蟠桃树的叶片为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿。蟠桃树的树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝。而其他桃子品种的叶片形状和大小略有不同，如水蜜桃的叶片为椭圆形，边缘有较粗的锯齿。
2. 果实性状：蟠桃的果实形状特殊，呈扁圆形，果皮绿色，成熟的果实呈深黄色，顶部是一片红色。蟠桃的营养价值和水蜜桃相当，但在海外更具知名度。其他桃子品种的果实形状多为圆形或椭圆形，如水蜜桃、油桃等。
3. 口感：蟠桃的口感细腻多汁，甜度适中，适合鲜食。而其他桃子品种的口感也有所不同，如水蜜桃口感鲜甜多汁，油桃口感清爽脆甜。
4. 种植范围：蟠桃原产于新疆，目前在新疆、山东、河北、陕西、山西、甘肃等省区有种植。其他桃子品种的种植范围较广，遍布全国各地。
总之，蟠桃树与其他桃子品种在形态特征、果实性状等方面有一定的区别，但它们都属于桃属植物，具有相似的生长习性和栽培技术。不同品种的桃子各具特色，可以根据个人喜好选择种植和食用。
蟠桃富含多种维生素，一个蟠桃重量约为一百克，热量是36卡左右。蟠桃是李亚科，桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。