要辨别高温珐琅彩黄金和低温珐琅彩黄金，可以从以下方面进行：
制作工艺：高温珐琅彩黄金采用传统掐丝珐琅工艺，经过高温烧制而成；而低温珐琅彩黄金则是采用低温釉料工艺，在较低温度下烧制而成。
外观质感：高温珐琅彩黄金表面细腻，色泽鲜艳，光泽度较高；而低温珐琅彩黄金表面可能会有气泡、颗粒等瑕疵，光泽度也较差。
耐久性：高温珐琅彩黄金经过高温烧制，具有较高的耐久性和稳定性，不易褪色、变色；而低温珐琅彩黄金的耐久性相对较差，容易受到外界因素如光照、湿度等影响而发生褪色、变色等现象。
材质：高温珐琅彩黄金通常采用纯金等贵金属材料制成，质感十足；而低温珐琅彩黄金则可以采用铜、镍等相对便宜的金属材料制成，质感相对较差。
综上所述，高温珐琅彩黄金和低温珐琅彩黄金在制作工艺、外观质感、耐久性和材质等方面都存在一定差异。在购买时可以通过观察产品外观、了解制作工艺和材质等方式来辨别。
高温的牛奶中添加吉利丁片并不会导致牛奶变得不安全，因为吉利丁片本身是食用品，并且在很多甜品中都会使用。但是需要注意的是，吉利丁片的加入会使牛奶凝固成为一种类似于布丁的松软半固体，口感会有所不同。同时，在制作过程中需要注意吉利丁片的分量，过多的吉利丁片添加会导致牛奶过于稠厚，影响口感。
因此，在添加吉利丁片前，需要仔细掌握吉利丁片的使用量和添加时机，以得到更好的食用效果。
高温瓶装开水可能会爆炸，这是因为水在加热时会膨胀，导致压力增加。如果瓶子没有足够的空间来容纳水的膨胀，那么压力就会增加到瓶子可以承受的极限，导致瓶子爆裂。此外，瓶子的材质和结构也会影响爆炸的风险。因此，在加热瓶装开水时，建议使用适合高温的瓶子，并且不要将瓶子装满水，保持一定的空间以容纳水的膨胀。同时，加热时注意通风，避免压力积聚。