百合花花蕊中间滴的水是花蜜。花蜜是花朵通过蜜腺分泌出来的甜味物质，主要由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等多种糖类组成，富含维生素和矿物质。
花蜜在授粉过程中具有重要作用，吸引蜜蜂等昆虫前来采集，帮助传播花粉，从而实现植物的繁殖。同时，花蜜也是蜜蜂制造蜂蜜的原料，具有很高的营养价值和医疗保健价值，在膳食和药物工业等方面有广泛应用。
百合花花蕊中间滴的水是花蜜。花蜜是由花蜜腺分泌出来的甜味物质和花粉粒子所组成的，是吸引昆虫来进行授粉的重要诱惑。
彩蝶、蜜蜂等昆虫会在百合花的花朵里吸食花蜜，同时也会沾上包含着花粉的花蜜，从而实现授粉过程。因此，百合花蕊中间滴的水不仅仅是美丽的装饰，更是植物与昆虫之间互相合作的产物，实现了自然生态的平衡与繁荣。
百合花蕊在摘除后，主要有以下用途：
1. 鲜花插花：剪掉花蕊的百合花更适合用于插花，因为去除了花蕊后的百合花形态更美观，插花作品的整体效果更佳。
2. 延长花期：通过剪掉花蕊，可以抑制花朵的受精过程，延缓植物的成熟过程，从而达到延长花期的目的。
3. 避免过敏：很多人对花粉有一定的过敏反应。剪掉花蕊可以减少花粉的散布，降低过敏反应的风险。
4. 保持美观：百合花在开花期间，花朵上面有很多花粉，容易掉落。剪掉花蕊可以保持株形的美观，避免花粉掉落在花瓣上影响观赏效果。
需要注意的是，在剪掉花蕊时要小心操作，避免对花瓣造成损伤。一般可以用一张纸巾包住花蕊，用力轻轻一扯，使花蕊自然脱落。