天然黄油通常是指牛奶中提取的脂肪，脂肪含量应超过百分之82，含水量低于百分之16，热量约每千克7400千卡。
人造黄油通常指氢化处理后的植物油加水乳化后的产品,，脂肪含量约百分之80到90，热量约每千克7150千卡。
由于黄油脂肪含量很高,，所以不太容易变质。
天然黄油相比人造黄油容易变质，原因是其原料的灭菌更困难含水量也不容易控制 。
因此，过期1个月的黄油，只要是未打开包装的正规产品且始终保持冷藏，表面也没有看到异常，是可以吃的。
不符合上述条件的，特别是软化过的黄油，不建议继续食用。
黄油甲鱼是一种来自北美洲的淡水龟类，也叫黄喉甲鱼。它的外观特征为：头部与背部为棕色，脖子的表面有黑纹，腰部有明显的吉祥图案，尾巴是棕色的条纹。黄油甲鱼喜欢吃植物和动物，性格温和，适合养在家庭水族馆或水池中。黄油甲鱼是一种受欢迎的宠物，因为它的外观和性格都很惹人喜爱。
1、做菜：黄油可以用来煎鸡蛋，煎腓力牛排。这个功能跟通常我们使用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排很嫩、很香，营养价值也很高。
2、佐餐：涂沫在面包、西点的表面，大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每个桌子上面都放有6克、10克包装的黄油。
3、做蛋糕：制作重油乳酪蛋糕需要添加黄油，添加量大约跟低粉重量相似。参考配方：黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克，牛奶30毫升，低筋粉65克，泡打粉2克。